7UP

7UP är en läskedryck med smak av citron och lime och lanserades hösten 1929, skapad av Charles Leiper Grigg. Drycken är uppfiskande i smaken och används flitigt i matlagning tillexempel marinering kött och kyckling och även som dryckesblandning för cocktails. I det vietnamesiska köket kan man använda 7UP som en ingrediens till fisk såsen nouc nam som är en dippsås. Fisksåsen är en bassås som följs med i många vietnamesiska rätter.

Recept:

• 1 dl vatten
• 1 dl 7up
• 3 tsk fisksås
• 1 tsk citron eller lime
• 1 klyfta pressad vitlök.

Blanda och justera efter egen smak. Såsen är redos att serveras, varför inte tillsammans med några av våra nyfriterade spring rolls.