Laxfilé 1,5+ fryst

Laxfilé (Salmo salar) 1,5+kg från Fiskano för restaurang, storkök, sushi, take-away. Lax är en fisk som går att tillaga på många varierande sätt och är god att äta både kall och varm. Laxfilén är den finaste biten på laxen och kan styckas ner till mindre portioner eller tillagas hel. Rimma, ugnsbaka, eller stek i pannan och servera med potatis eller ris och en god sås med smaker av ponzu eller yuzu. I det japanska köket serveras ofta lax till sushi och sashimi, penslad med teriyakisås eller sojasås över.